Alat dapur Tradisional yang Masih Eksis Sampai Sekarang

4 comments

Gambar oleh Pexels dari Pixabay
Halo sobatkecil, tahukah kamu bahwa memasak itu sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Kalo menurut mimin sih memasak sudah ada sejak zaman Nabi Adam diturunkan di bumi. Ada sebuah kisah dimana Nabi Adam merasa lapar, kemudian Jibril mengajarkan Nabi Adam memasak makanan untuk menghilangkan rasa lapar. Kira kira alat apa ya yang digunakan Nabi Adam untuk memasak. Entahlah, karena mimin tidak akan membahas itu.

Semakin berjalannya waktu manusia mulai berinovasi  dengan memasak. Yang dulu hanya bermodalkan kayu bakar, dan hanya memasak makanan dengan dibakar. Kemudian mulai terpikirkan akat untuk memasak makanan selain dengan dibakar.

Sampai kemudian terciptalah alat untuk memasak, yang sekarang kita menganggapnya sebagai alat tradisional. Padahal orang zaman dulu menganggapnya teknologi terbarukan juga. Apa saja alat alt tersebut. Langsung kita simak artikel berikut ini.

Anglo


Anglo adalah sejenis tungku yang terbuat dari tanah liat dan bahan bakarnya masih menggunakan kayu bakar. Kalo kamu sering jalan jalan ke pasar malam, maka kamu akan melihatpenjual kerak telor yang masih menggunakan alat ini untuk dijadikan kompor tradisional.

Bagian bawah anglo bukan untuk wadah kayunya ya sobat, tapi untuk menampung sisa abu pembakaran. Sedangkan kayunya berada di atasnya. Terdapat tiga tonjolan, fungsinya untuk menaruh tungku atau periuk, jadi tidak langsung menempel di kayu bakarnya.

Cobek/Ulekan


Bagi kamu pecinta sambel tentu sudah kenal kan dengan alat yang satu ini. Bahan pembuatan cobek sangat bervariasi, ada yang terbuat dari kayu, tanah Liat, Batu Kali, Batu buatan. Cobek digunakan untuk menghaluskan bumbu dapur, sperti ketumbar, cabai, bawang, merica, lada, dan rempah rempah lainnya.

Namun sekarang kebanyakan cobek terbuat dari batu buatan (campuran pasir dan semen) yang mudah terkikis sama ulekan. Untuk cobek yang terbuat dari batu kali Sali sudah jarang, sekalipun ada pasti harganya mahal. Selain karena pembuatannya yang cukup sulit, juga cobeknya tahan lama tidak mudah terkikis ulekan. Sedangkan cobek yang terbuat dari kayu dan tanah liat kayaknya sudah punah deh.

Talenan


Talenan merupakan alat dapur yang berfungsi sebagai alas untuk memotong motong bumbu dapur. Di era modern sekarang banyak talenan yang terbuat tari bahan plastik. Tapi masih ada kok yang menjual talenan yang terbut dari kayu. Kebetulan ibuku juga masih pakai talenan yang terbuat dari kayu, selain alami, kualitasnya juga bagus lho, apalagi untuk mukul kucing yang tiba tiba naik keatas meja makan (hehe).

Meskipun terbilang alat tradisional, tetap saja talenan masih digunakan oleh siapaun dan dimanapun. Baik di Restoran, Rumah Makan Padang, Warteg, Cheff, Tukang masak biasa, tukang masak amatiran, dan anak kosan. Karena memang sangat urgent dan tak tergantikan.

Shotil


Pasti pada bingug kan apa itu shotil, shotil ini kalau di era sekarang disebut dengan spatula gays. Jadi spatula itu bukan alat baru ya di dunia perdapuran, itu sudah ada sejak memasak dengan menggoreng ditemukan. Shotil dengan spatula zaman sekarang bentuknya hampir sama, hanya beda dibahan pembuatannya saja. Dan mungkin jika kamu tanya sama emak meak yang ada di desa mungkin mereka tidak tahu apa itu spatula, dan yang mereka tahu mungkin shotil.

Wajan


Kalo alat yang satu ini sih ga bakal punah atau tergantikan kali ya, meskipun dibeberapa restoran besar penggunaan wajan sudah di ganti dengan pan. Tapi baik dikota besar maupun di daerah, setiap rumah pasti masih menggunakan wajan untuk menggoreng masakan.  Wajan masih tetap eksis karena memang masyarakat masih menyukai  masakan jenis gorengan. Coba sebutkan ada berapa macam masakan yang proses pembuatannya dengan cara di goreng. Kalau hanya dihitung pakai jari sih ga cukup.

Nah itulah 5 alat dapur tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Harapan mimin sih semoga selalu ada sampai kapanpun, mungkin hanya bahan pembuatannya saja yang diperbarui. Tapi mimin lebih suka yang tradisonal loh gaes. Mimin sukanya yang natural natural gitu.
Semoga artikel kali ini memberikan manfaat, jangan lupa komen dan sharenya sobat kecil. Dan sampai jumpa di artikel berikutnya. Dah.....

4 comments

  1. Replies
    1. Alat tradisional ga kalah unik sama alat alat modern gan

      Delete
  2. Alat dapur ini yang gak bakalan bisa digantikan oleh alat-alat modern terutama cobek karena hasil ulekan cobek akan berbeda dengan alat yang sudah modern.

    ReplyDelete
    Replies
    1. yups bener banget... cita rasa sambel dari cobek sama yang dari blender saja jelas beda..

      Delete